肉炒西湖的家常做法 ，肉炒西胡的家常做法
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 11:15:28 评论数:
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本文目录
豆笋炒牛肉要怎么炒好吃
豆笋炒牛肉好吃炒法
用料 ：
牛肉半斤 ，家常家常脆笋一盒 ，做法做法青椒 ，豆笋豆笋大全红椒 ，家常家常生抽 ，做法做法蚝油 ，豆笋豆笋大全盐 ，家常家常糖 ，做法做法淀粉 ，小苏打 ，油 。
做法 ：
用水清洗一下牛肉的表面 ，逆着纹路，把牛肉切成薄片 ，再改刀切成丝儿 。
将切好的牛肉丝放入大碗中 ，加2勺生抽 、1勺蚝油 、半勺糖、半勺香油 、一点的小苏打 ，抓匀 。
等牛肉抓匀后 ，再加一小勺的淀粉，继续用手抓匀。把牛肉抓到表面出黏汁 ，倒入2勺油拌匀 ，封住牛肉。这样能够锁住牛肉里面的水分 ，使牛肉更加嫩滑 。
脆笋切成丝状 ，青椒和红椒各切成丝儿 。
锅内倒油 ，放入姜末炒香 ，加入牛肉快速炒散 。
等牛肉变色后，再加上一点盐调味 ，倒入笋丝 、青红椒丝翻炒均匀 。
炒至青红椒丝断生，就可以出锅了 ，这道脆笋炒牛肉丝就做好了 。
绝味豆笋做法
1 、豆笋4根 、油适量 、盐1g 、香葱2根 、姜3g 。
2 、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时）。
3、泡到豆笋里外都变软就可以了 。
4 、把泡好的豆笋切斜刀段 。
5 、葱姜蒜切末,小红椒切小粒 。
6 、锅中倒入适量油 ，中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香 。
7 、倒入豆豉香辣酱炒制片刻 。
8 、再放入生抽 、老抽、糖炒匀 。
9、倒入豆笋翻炒半分钟 。
10 、加入半碗水 ，盖上锅盖小火烧约5分钟 。
11 、待汤汁收的差不多时放入红椒粒 。
12 、再放少许盐，炒匀即可 ，非常开胃下饭 。
湘菜阿来豆笋家常做法
主料
豆笋适量 ，肉末适量
辅料
盐适量 ，料酒适量 ，葱花适量，十三香适量，姜片适量
1.豆笋提前一晚用冷水泡软 。
2.肉末中加入盐 ，料酒 ，十三香搅拌至上劲 。
3.加入适量葱花搅拌均匀。
4.将豆笋切成小段 。
5.取适量的肉馅塞入豆笋中。
6.做完所有的豆笋 。
7.炒锅预热 ，倒油 ，放入葱花和姜炒香。
8.倒入豆笋。
9.加入适量酱油 。
10.倒入适量开水。
11.小火焖10分钟左右 ，大火收汁 。
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